京财时报

创业型生鲜电商如何才能成为市场的“补缺者”?

http://www.jingcsb.com/ 来源: 发布时间:2016-11-30 09:12:07

联商专栏:近年来,尽管电商的增长逐渐变得平稳,但是我们依然可以看来两大突破点,那就是移动电商(mCommerce)和生鲜电商,这其中生鲜电商又更被看好——无论是在中国还是美国,“生鲜+电商”都是一个超级蓝海。

从美国来看,既有亚马逊、Google等互联网巨头亲自做生鲜电商,也有形如Instacart这种知名生鲜电商创业企业。我们不妨先来看一看美国这些生鲜电商们在战略战术上的异同,将之作为标杆,进而分析我国生鲜电商们的发展思路。

美国的生鲜电商们有着相同的“皮子”

从美国的生鲜电商模式来看,有两个外在的战术细节是相同的。

第一个就是业务的服务区域。和传统电商不同的是,由于生鲜电商的成本更高,因此首先选择的服务区域通常都是人口密集、经济发达的地区。生鲜电商们从这些地方“试水”,慢慢根据经验,对定价、物流等方面进行各种调整,然后向类似区域进行扩展。

第二个就是收费体系。除了商品本身费用以外,各大生鲜电商都要求用户成为付费会员后才能使用自家服务,因为亚马逊金牌服务(Amazon Prime)、好市多会员卡都用业绩向所有零售商表示,付费成为会员的用户对企业的销售共享是极其可怕,而且真正让用户成为自己的忠诚用户。

不过,不同生鲜电商的定价模式并不相同:起初亚马逊生鲜是年费299美元,同时附赠一年的金牌会员(Amazon Prime,价值99美元)。而在今年10月份,亚马逊悄悄改变了收费模式:只有金牌会员才可以订购亚马逊生鲜服务,生鲜服务价格为14.99美元/月,等同于年费179.88美元,相当于在降价的同时让服务更为灵活。

亚马逊金牌用户可以免费享受1个月的生鲜服务,而且只要订单超过40美元就可以免配送费(否则配送费为9.99美元)。

Instacart作为近年来兴起的生鲜电商,目前年费为149美元,首单免运费,然后在订单超过35美元的情况下,用户可以选择1小时送达(运费7.99美元)或2小时送达(运费5.99美元)。

但它们的“里子”却完全不同

对于美国的生鲜电商们来说,在业务覆盖区域和会员体系之外,就会出现他们的本质区别,简单的说就是,模式完全不同:一种是自营模式,一种是共享经济模式。

亚马逊:纯自营模式

对于亚马逊来说,能够完全把控整个流程、整条供应链的自营模式是最能体现“顾客至上”的,即使需要为此投入巨资,亚马逊也是在所不辞的。

比如,今年6月份,亚马逊生鲜服务正式进入波士顿地区,与此同时,亚马逊就建了一个超过11万平米的仓储配货中心,同时还租用了一个近9000平方米的冷库为整个波士顿地区提供服务。

这里,我们会发现一个问题,尽管亚马逊配货体系覆盖全美,但是奶制品、蔬菜、水果这类商品是容易变质的,同时作为一个纯电商,亚马逊是没有线下服务的(准确的说,目前亚马逊线下实体店数量稀少,而且只卖书和Kindle产品),这就使得亚马逊无法为用户提供1小时或2小时内送达的生鲜服务(在一些地区,用户可以通过Prime Now服务享受到2小时或1小时送达,但是商品并非生鲜类)。

用户只能在两个时间窗内进行订货,即“10点前下单,当天晚上到货”和“22点前下单,第二天早餐时到货”,而且由于时间不可控,亚马逊在最后一公里上采取两个方法,直接配送到手或直接配送到家门口(Doorstep Delivery)。

这时候,用户拿到的商品就会“很特别”:为了保证生鲜类商品品质,这些东西都是会根据特征被层层包裹,于是用户在收拾生鲜的同时,也要收拾这一大堆各式各样的恒温盒子、袋子。

当然,这既让用户感觉麻烦,同时亚马逊的成本也不低,为了解决这一问题,目前亚马逊正在建设一个新的业态店“Drive-up Grocery Store”,让用户不必下车,就可以实现“先上下单线下取”。

Instacart:共享经济模式

Instacart就不会有这种有趣的情况出现,因为商品都是1小时或者2小时送达,因此一定是亲自送到用户手里的,于是包裹物也就都是纸袋子和塑料袋。

事实上,只要去Instacart的官方网站看一下你就会知道原因:既然供应链、品控、仓储如此麻烦,那么为什么不让别人去做这些麻烦的,而我就做配送呢?

所以,Instacart的模式就是和区域内的各个零售连锁店合作,用户在Instacart的网站里选择喜欢的零售品牌,然后就可以下单了,尽管某些商品在Instacart上标注的价格比店里略高,但是各类兑换券和优惠码也可以让用户十分开心地享受如普通商品一样的点上购物体验。

【免责声明】 凡本站未注明来源为京财时报(www.jingcsb.com)的所有作品,均转载、编译或摘编自其它媒体,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负法律责任。 如您不希望作品出现在本站,可联系我们要求撤下您的作品。联系邮箱:xinxifankuui@163.com

热文推荐

首页 | 新闻 | 财经 | 房产 | 娱乐 | 旅游 | 时尚 | 生活 | 科技 | 健康 | 汽车 | 教育 | 今日北京 | 电子报

Copyright © 2008-2016 备案号:京ICP备09109218号 网络视听许可证:1908457号 增值电信业务经营许可证:京-20080118
关于同意京财时报设立互联网站并提供新闻信息服务的批复

友情链接: 大粤日报 时尚周刊 京晨晚报 投资观察界 新讯网 西北商报网 万亿财富网 中国投资界 新尧网 中国证券期货 广东晨报