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winechain建设全球红酒社区生态,传播中国红酒文化

http://www.jingcsb.com/ 来源:中华网 发布时间:2018-01-29 20:26:34

 一提到红酒,大家可能首先想到法国红酒的浪漫。大家对红酒文化的理解和认知,仿佛都只停留在对欧美国家的各种聚会场景中或是电影大片里。其实全球很多地区都有源远流长的红酒文化,今天咱们说说全球红酒消费稳居第一位的中国,让大家对这个有着几千年葡萄酒文化的国家有所了解。

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  中国红酒文化很早之前就已经存在,古代的红酒文化成就了今天日益壮大的中国红酒市场,现在就让我们一起回望古代的中国红酒文化,领略一下属于中国的红酒文化。

  魏晋以及稍后的南北朝时期是中国葡萄酒生产的发展时期,从当时的文人名土的诗词文赋中便可看出葡萄酒在当时的盛行之况。可以看出葡萄酒在当时已经是一种比较普遍的东西,成为了贵族们宴请宾客的一种常见饮品。

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  到了唐朝的时候,由于疆土扩大,国力强盛,文化繁荣,喝酒已不再是王公贵族、文人名士的特权,老百姓也普遍饮酒。盛唐时期,社会风气开放,不仅男人喝酒,女人也普遍饮酒。而且许多新的葡萄品种传入了中国,这就为当时葡萄酒的盛行提供了一个很好的基础。诗人李欣在他的《古从军行》中说到“年年战骨埋荒外,空见蒲桃人汉家”,可见当时的葡萄种植已经很普遍。

  唐朝诗人王绩是一个好酒的人,同时他也是一个精于品酒的人,他自称“五斗先生” ,每天要喝五斗的酒才过瘾。他在《题酒家五首》(一作《题酒店壁》)中写道:“竹叶连糟翠,蒲萄带曲红。相逢不令尽,别后为谁空。”说到唐朝,说到酒,就不能不说到唐朝最负盛名的李白了。李白被人们称为酒仙,他有关于酒的诗作更是多得数不胜数。在《襄阳歌》中写道:“ 鸬鹚杓,鹦鹉杯,百年三万六千日,一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿,恰以蒲萄初酦醅。此江若变作春酒,垒曲便筑糟丘台。千金骏马换小妾,醉坐雕鞍歌《落梅》。车旁侧挂一壶酒,风笙龙管行相催”。这些诗写出了他对葡萄酒的钟爱之意,同时也从一个侧面反映出了当时葡萄酒的发展以及风靡之势。他宁愿醉在酒中而不醒,可见葡萄酒的魅力是多么的大。其后的韩愈,白居易,等也都有写关于葡萄酒的诗。

  唐朝的葡萄酒诗,最著名的莫过于王翰的《凉州词》了:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?”,此诗也作为千古绝唱,载入中国乃至世界葡萄酒文化史。

  到了南宋时朝,小朝庭偏安一隅。当时的临安虽然繁华,但葡萄酒却因为太原等葡萄产区已经沦陷,显得稀缺且名贵,这可从陆游的诗词中反映出来。陆游的《夜寒与客挠干柴取暖戏作》:“稿竹干薪隔岁求,正虞雪夜客相投。如倾潋潋蒲萄酒,似拥重重貂鼠裘。一睡策勋殊可喜,千金论价恐难酬。他时铁马榆关外,忆此犹当笑不休。”,诗中把喝葡萄酒与穿貂鼠裘相提并论,可见当时葡萄酒的名贵。

  到了元朝,应该是中国葡萄酒发展的鼎盛时期,当时葡萄酒用来做祭祀用品。

  中国古代诗词中有关于葡萄酒的作品多得数不胜数,无法一一的列举,只能从中选出一些来说明我国古代葡萄酒的繁荣。可以说我国的葡萄酒与诗词相益得彰,葡萄酒因为国的诗词而得以流传,被人们所传颂,而诗词也因为葡萄酒而添加了丰富的内容,变得更加灿烂。

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  中国红酒文化最主要的就是关于红酒的诗词,这也是中国独特的红酒文化流传至今非常重要的原因。

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