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吃肉?吃素?如果人类像祖先那样饮食更健康吗?

http://www.jingcsb.com/ 来源: 发布时间:2018-01-14 01:07:04

正当家庭成员在享受盛宴时,我发现已经病了一周的小男孩Alfonso现在正在火堆旁跳舞、开心地嚼着一段烤熟的浣熊尾巴。Nate看起来很高兴。今晚的Anachere,远离饮食的辩论,这里有肉,而且看上去不错。当然,这并不意味着其他地方也是如此。

最后,让我们一起以地中海型饮食作为文章的结尾吧!

吃肉?吃素?如果人类像祖先那样饮食更健康吗?

图注:希腊第一大岛克里特岛上的居民的饮食丰富多样,食物取自果园、农场和海洋。他们的饮食被称为地中海型饮食,现在这种饮食已成为一种时尚

吃肉?吃素?如果人类像祖先那样饮食更健康吗?

图注:春天里的克里特岛米雷斯的农村,农民Fanouris Romanakis在修建橄榄树,这样就能结出更多的果实。Romanakis能从橄榄树果实获取橄榄油,这既是一项经济来源也是他们饮食中的主要组成。在果园中树木中间,农民还会耕种土豆、蚕豆和其他蔬菜。

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图注:克里特岛乡村典型的午餐包括地中海里的鱼和腹足类动物、田里的蔬菜以及当地的葡萄酒。图片左部是希腊城镇皮尔戈斯的一处农田,Adonis Gligoris和他的孩子们还有一位朋友在采集荷兰芹。Gligoris的农田既是家里的食物来源,也是家里的经济来源。

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图注:Popi和Costas Semanderes居住在克里特岛中部的一处村庄,他们家周六的午餐非常丰盛。他们用自家酿造的桃红葡萄酒和当地材料做成的菜肴(从左至右:葡萄叶片、野生草本植物煎蛋卷、橄榄油炸土豆)招待客人。

郭浩

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