京财时报

手工草莓酱的做法大全 这样吃草莓好吃极了

http://www.jingcsb.com/ 来源:七丽时尚网 发布时间:2018-04-02 15:08:32

手工草莓酱的做法

每年一到了三四月份,市场里超市里到处都是红彤彤草莓的影子。由于草莓是季节性的水果,为了整年都能吃到草莓,我们就熬一锅草莓酱用罐子封存起来,四季都能尝到喜欢的草莓。

手工【草莓酱】

手工草莓酱的做法大全 这样吃草莓好吃极了

·准备材料·

·草莓500克、冰糖50克、柠檬汁10ml

·注·

·草莓与冰糖的比例为10:1·

·时间·

30分钟左右

·难度·

★★


·做法·

- step 1 -

手工草莓酱的做法大全 这样吃草莓好吃极了

称出需要用的草莓,多称出10%的重量(因为之后还要去蒂,切腚)。草莓去蒂然后洗净,晾干。切掉白色的草莓腚,把草莓切成小块。放入玻璃锅中。

- step 2 -

手工草莓酱的做法大全 这样吃草莓好吃极了

将冰糖铺在草莓上。(PS:当制作的量多时,按照一层草莓一层冰糖的顺序铺满。)倒入柠檬汁。(PS:这里使用的是浓缩柠檬汁,也可以使用鲜柠檬榨取)


- step 3 -

手工草莓酱的做法大全 这样吃草莓好吃极了

盖上锅盖,放到冰箱里冷藏一夜(至少8-12小时)。腌好的草莓会出很多草莓汁,如果里面的糖没有完全融化也没有关系。


- step 4 -

手工草莓酱的做法大全 这样吃草莓好吃极了

开大火将草莓煮开,适当调整火力大小,在煮的过程中用滤网将浮沫撇出,这是涩汁,会影响口感,所以要尽可能的撇干净。


- step 5 -

手工草莓酱的做法大全 这样吃草莓好吃极了

在此过程中草莓还将不断出水,这里草莓用量比较少大概煮了5分钟左右,草莓煮软后,将草莓捞出放到一边备用。


- step 6 -

手工草莓酱的做法大全 这样吃草莓好吃极了

锅内的草莓汁继续熬,此时要保证锅内液体沸腾,边熬边搅拌,让水分蒸发,将草莓汁熬至粘稠(煮的过程中要继续撇出浮沫)。糖浆变粘稠之后,将草莓重新倒入锅中。此时可以重新调整味道,如果草莓不够甜可加入少许糖,过甜加入少许柠檬汁。

【免责声明】 凡本站未注明来源为京财时报(www.jingcsb.com)的所有作品,均转载、编译或摘编自其它媒体,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负法律责任。 如您不希望作品出现在本站,可联系我们要求撤下您的作品。联系邮箱:xinxifankuui@163.com

热文推荐

首页 | 新闻 | 财经 | 房产 | 娱乐 | 旅游 | 时尚 | 生活 | 科技 | 健康 | 汽车 | 教育 | 今日北京 | 电子报

Copyright © 2008-2016 备案号:京ICP备09109218号 网络视听许可证:1908457号 增值电信业务经营许可证:京-20080118
关于同意京财时报设立互联网站并提供新闻信息服务的批复

友情链接: 大粤日报 时尚周刊 京晨晚报 投资观察界 新讯网 西北商报网 万亿财富网 中国投资界 新尧网 中国证券期货 广东晨报